Сало — Традиционный жирный продукт из свинины. Продукт широко используется в домашней и ресторанной кухне. В категории «Русская кухня» этот продукт относится к традиционным готовым блюдам русской кухни и хорошо сочетается с другими ингредиентами домашней кухни.
Пищевая ценность сала на 100 г: калорийность — 797 ккал, белки — 1.4 г, жиры — 89 г, углеводы — 0 г. Продукт относится к энергетически плотным за счёт жиров, поэтому небольшой порции обычно достаточно для чувства насыщения. Эти показатели КБЖУ помогают точно рассчитать порцию при составлении меню, подсчёте калорий и планировании белково-углеводного баланса на день.
Регулярное употребление сала помогает разнообразить меню и получить необходимые микроэлементы. При разумных порциях поддерживает сбалансированный рацион. Домашние блюда готовят из свежих ингредиентов; при покупке готовой продукции обращайте внимание на состав и способ приготовления.
Планируя меню с салом, закладывайте небольшую порцию (30–50 г) и сочетайте с овощами или зеленью для баланса. Домашний вариант приготовления позволяет контролировать количество соли, масла и сахара в блюде. Для набора мышечной массы сало удобно комбинировать с источниками медленных углеводов и полезных жиров. На странице «Сало» вы найдёте актуальные данные КБЖУ на 100 г — удобно для заготовки блюд на несколько дней и составления списка покупок. Готовые блюда хранят в холодильнике 1–2 суток; перед употреблением разогревают до полной готовности. При подборе рациона учитывайте общую калорийность, уровень физической активности и индивидуальные рекомендации специалиста.
