Молоко растительное (миндальное) — Низкокалорийная альтернатива коровьему молоку. Продукт хорошо сочетается с овощами, крупами и белковыми ингредиентами. В категории «Молочные продукты» этот продукт относится к источнику кальция, белка и витаминов группы B и хорошо сочетается с другими ингредиентами домашней кухни.
Пищевая ценность молоко растительноя (миндальноя) на 100 г: калорийность — 17 ккал, белки — 0.6 г, жиры — 1.2 г, углеводы — 0.6 г. Низкая калорийность делает продукт удобным для объёмных порций и диет с контролем энергетической ценности. Эти показатели КБЖУ помогают точно рассчитать порцию при составлении меню, подсчёте калорий и планировании белково-углеводного баланса на день.
Низкая жирность облегчает контроль общей калорийности рациона без отказа от привычных блюд. Кальций и фосфор в составе молочных продуктов важны для костной ткани, зубов и нормальной работы мышечных сокращений. Сочетание с клетчаткой и белком делает продукт более сытным и полезным для метаболизма. Молочные продукты добавляют в каши, выпечку, соусы и десерты; при нагревании важно не доводить до кипения, чтобы не свернулся белок.
Добавляйте молоко растительное (миндальное) в салаты, гарниры и перекусы — низкая калорийность позволяет увеличить объём тарелки без лишних килокалорий. Если вы следите за БЖУ, взвешивайте молоко растительное (миндальное) на кухонных весах — так подсчёт будет точнее, чем «на глаз». Многие диетологи рекомендуют учитывать не только калории, но и качество молоко растительноя (миндальноя): свежесть, способ приготовления и сопутствующие ингредиенты. Хранят при температуре 2–6 °C; после вскрытия упаковки срок годности сокращается. При подборе рациона учитывайте общую калорийность, уровень физической активности и индивидуальные рекомендации специалиста.
