Кефир 3,5% — Классический кефир с полной жирностью. Используют при заготовке порций на несколько дней вперёд. В категории «Молочные продукты» этот продукт относится к источнику кальция, белка и витаминов группы B и хорошо сочетается с другими ингредиентами домашней кухни.
Пищевая ценность кефира 3,5% на 100 г: калорийность — 59 ккал, белки — 2.9 г, жиры — 3.5 г, углеводы — 4 г. Сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов позволяет гибко вписать продукт в разные типы питания. Эти показатели КБЖУ помогают точно рассчитать порцию при составлении меню, подсчёте калорий и планировании белково-углеводного баланса на день.
Кальций и фосфор в составе молочных продуктов важны для костной ткани, зубов и нормальной работы мышечных сокращений. Подходит большинству здоровых людей; при хронических заболеваниях проконсультируйтесь с врачом. Молочные продукты добавляют в каши, выпечку, соусы и десерты; при нагревании важно не доводить до кипения, чтобы не свернулся белок.
Добавляйте кефир 3,5% в салаты, гарниры и перекусы — низкая калорийность позволяет увеличить объём тарелки без лишних килокалорий. Если вы следите за БЖУ, взвешивайте кефир 3,5% на кухонных весах — так подсчёт будет точнее, чем «на глаз». Для семейного меню продукт на базе кефира 3,5% подходит как основной ингредиент: его можно готовить заранее и комбинировать с сезонными продуктами. Хранят при температуре 2–6 °C; после вскрытия упаковки срок годности сокращается. При подборе рациона учитывайте общую калорийность, уровень физической активности и индивидуальные рекомендации специалиста.
