Белок яйца — Чистый белок без жира, идеален для спортивного питания. Продукт широко используется в домашней и ресторанной кухне. В категории «Молочные продукты» этот продукт относится к источнику кальция, белка и витаминов группы B и хорошо сочетается с другими ингредиентами домашней кухни.
Пищевая ценность белка яйца на 100 г: калорийность — 44 ккал, белки — 11.1 г, жиры — 0 г, углеводы — 0.7 г. Низкая калорийность делает продукт удобным для объёмных порций и диет с контролем энергетической ценности. Эти показатели КБЖУ помогают точно рассчитать порцию при составлении меню, подсчёте калорий и планировании белково-углеводного баланса на день.
Умеренное содержание белка дополняет рацион и помогает поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня. Низкая жирность облегчает контроль общей калорийности рациона без отказа от привычных блюд. При разумных порциях поддерживает сбалансированный рацион. Молочные продукты добавляют в каши, выпечку, соусы и десерты; при нагревании важно не доводить до кипения, чтобы не свернулся белок.
Добавляйте белок яйца в салаты, гарниры и перекусы — низкая калорийность позволяет увеличить объём тарелки без лишних килокалорий. Включайте белок яйца в рацион 2–4 раза в неделю, чередуя с другими продуктами той же группы. Многие диетологи рекомендуют учитывать не только калории, но и качество белка яйца: свежесть, способ приготовления и сопутствующие ингредиенты. Хранят при температуре 2–6 °C; после вскрытия упаковки срок годности сокращается. При подборе рациона учитывайте общую калорийность, уровень физической активности и индивидуальные рекомендации специалиста.
